Tentei os cookies de açúcar napolitanos Matcha famosos no Instagram

Selecionamos esses produtos independentemente. Se você comprar em um de nossos links, podemos ganhar uma comissão.

Na primavera, quando todo mundo estava assando o coração com pão de banana e fermento, sinceramente não senti o chamado para a cozinha. Mas depois de continuar vendo esses lindos biscoitos de açúcar napolitanos matcha aparecer no meu feed do Instagram dia após dia, mesmo uma série de dias de 90 graus não poderia me impedir de ligar meu forno.

Criado por Amy Ho, a blogueira por trás Constelação, Inspiração, desde então, os cookies se tornaram uma de suas receitas mais populares (você pode ter uma ideia de quantas pessoas as criaram verificando todas as fotos em que ela foi marcada). Intrigado com a mistura de sabores de chá verde, morango e baunilha e o belo turbilhão de cores, eu também senti a vontade de assar um lote. Aqui está o que aconteceu quando eu os experimentei.

A massa de biscoito começa como a maioria das outras receitas de biscoitos de açúcar. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira, bata no ovo e no extrato de baunilha e adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Dividi a massa em três partes iguais (usando a balança de cozinha para precisão) e coloquei cada uma em uma tigela. Depois, dobrei o morango em pó liofilizado em uma porção e o matcha em outra, deixando a terceira parte lisa.

Peguei porções do tamanho de uma colher de sopa de cada massa e as enrolei em uma bola. Depois de criar 12 bolas de massa coloridas, enrolei cada uma em açúcar granulado e as coloquei duas polegadas afastadas em uma assadeira forrada de pergaminho. Assei os biscoitos em um forno a 100 ° C por 12 minutos e os resfriei na assadeira por 10 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Estes são os cookies mais impressionantes que já fiz - e definitivamente o mais divertido. Eles são lindos, é claro, com sua mistura de cores rosa, verde e branco-amarelado, mas também têm um sabor vitorioso para apoiá-lo. Os sabores de morango e matcha combinam bem entre si e estão presentes sem serem avassaladores. Os biscoitos também não são muito doces, o que é importante, porque em três colheres de sopa de massa por biscoito, eles são grandes.

Considerando como eles parecem chiques, esses biscoitos também foram surpreendentemente fáceis de fazer! Mal posso esperar para fazê-los novamente e experimentar diferentes trios de combinações de sabores - estou de olho framboesa, mirtilo e baunilha.

  • Compartilhar